सर्दियों की है ये राइट च्वाइस, घर पर बनाएं चटपटी मूंगफली की सब्जी

सर्दियों की है ये राइट च्वाइस, घर पर बनाएं चटपटी मूंगफली की सब्जी

By: priyanka singh
November 10, 13:11
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New Delhi:अक्सर हम अपने घरों में हरी सब्जी या फिर आलू की सब्जी जैसे व्यजन बनाते है। रोजाना एक तरह के सब्जी आपकी डेली रूटीन को बोर बना देती है। यही नहीं सर्दी के मौसम में आपका मन कुछ अगल खाने को करता है। ऐसे में चटपटी मूंगफली की सब्जी आपको एक बार जरूर ट्रा

इस बनाने के लिए कुछ खास तैयारी नहीं करनी पड़ती बल्कि कुछ विधि है जिससे आप आसानी से बना सकते है। घर में इसे एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए।

सामग्री :

छिली हुई मूंगफली- एक कप

हरा धनिया- आधा कप

हरी मिर्च- तीन से चार

खट्टा दही- आधा कप

जीरा- आधी टीस्पून

राई- आधी टीस्पून

करी पत्ते- आठ-दस पत्ते

सूखी लाल मिर्च- तीन-चार

हींग- एक चुटकी

नमक- स्वादानुसार

 कैसे बनाए:

एक कड़ाही में मूंगफली को सूखा भूनें और फिर ठंडा होने पर इसका छिलका उतारें। अब ग्राइंडर में मूंगफली, हरा धनिया, हरी मिर्च मिलाकर ग्राइंड करें और पेस्ट तैयार करें। इस पेस्ट में दही मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें। अब कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें राई डालें। जब ये चटकने लगे तब इसमें हींग, सूखी लाल मिर्च और करी पत्ते डालें और तीस सेकेंड तक रोस्ट करें। फिर इसमें तैयार किया गया पेस्ट मिलाएं और थोड़ा पानी डालकर दाल की कंसिस्टेंसी की तरह पकाएं। इसे चलाते हुए पकाएं और इसमें नमक एड करें। करीब 10-15 मिनट पकाएं और रोटी के साथ गरमा गरम सर्व करें।

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